うに

日本海側各地

　 北浦産のウニは脂肪に富み、かつ灰分が少ないといわれるため、食通に好まれている。とれたてをそのまま加工したビン詰めなどは、土産品贈答品としても有名。特に漁協の製品は、割安で、新鮮さも折り紙つき。

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