かまぼこ

県内各地

　 エソなどの白身魚を原料とし、表面をやや固めに焼き抜いたこのかまぼこは、魚の持味をいかした風味と弾力に富む歯ごたえで多くのファンをもつ。魚の良質のタンパク質を材料にした伝統的な味である。

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