ヒラメ料理

下松市

　水質のよい笠戸湾でとれるヒラメは、天然・養殖とも身がひきしまっていて美味。姿づくり、焼きもの、煮もの、と充実したメニューの中でも、ヒラメのえんがわは絶品。その他、洋食のフルコースもある。

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